相關介紹/Related Introduction
在新莊大漢橋下，有家營業約20年且人氣超旺的烤鴨店，是不少新莊在地人想吃烤鴨時的首選，可堪稱為平民五星級的脆皮烤鴨，當然也有著名美食電視節目曾採訪報導過。
其好口感卻完全不是一般市場中所販售的可以比擬！
色澤紅豔、油亮油亮外觀讓人垂涎的脆皮烤鴨，購買時可選擇半隻或整隻
一吃：看著師傅熟練俐落的動作，一一片下含有油亮香脆烤鴨皮的鴨肉片，再一一擺在平盤上，以利直接沾醬就口，或使用麵餅皮包在一起食用。
這的麵餅皮是屬於比較厚的，塗上一點甜麵醬，加上幾條蔥段及切片鴨肉，包在一起…
嗯，那入口後麵餅皮的Q香、蔥段的嗆、醬的甜鹹及鴨肉外皮酥脆肉嫩多汁，豐富的口感，可是我們家大小都愛吃的方式。
二吃：怕吃不飽嗎?!
店家將外皮與鴨肉切片裝盤後所剩下的含骨鴨肉塊，再加了九層塔、鴨油肉汁、與鹹甜醬汁，一起拿來大火快炒，光是散發出的豐腴香味就十分迷人。將炒過的鴨肉汁，淋上白飯再配個幾塊香噴噴的炒鴨肉塊，那股肉汁與醬汁氣味四溢的鹹香與就口後濃郁甜鹹的滋味，十分入味下飯，也常讓阿發很快扒光一碗飯，甚至是讓筷子停不下來，直到吃光盤中的炒鴨肉為止。
