香菇栽培
- 高雄市六龜區寶來里2巷3-7號
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香菇栽培
相關介紹/Related Introduction
香菇比其他菇類易於進行有機栽培，因為它較能抵抗病蟲害之侵襲。在歐美國家，許多香菇的栽培是屬於有機的，也就是說利用段木或是木屑來栽培香菇，不需添加化學物質如碳酸鈣或農藥到栽培介質中或對香菇噴施農藥。香菇有機栽培會遇到傳統香菇栽培一些雜菌問題及還有病蟲害問題，如蛞瑜、菇蠅等，這些都會導至減產或對香菇品質有影響。生產者須能控制這些疫病蟲害或面對一些程度上之失收。為了能標識「有機」，生產者一定要參加認証。
傳統的香菇栽培都是養菌場大量栽培，進行商業化生產，近幾年在美國則有一些有機香菇生產公司，在網際網路上促銷有機香菇的在家栽培小包（Organic mushroom growing kit）。在美國也有販售小段木供人在家養菇的例子。已接種香菇菌絲的小段木，可在室內或有遮蔭的戶外，生產自然有機香菇，此種段木據稱只要照顧良好，可連續使用3-4年，約每2個月就可生產出香菇。
