南門燒餅老店
- 05-2286884
- 嘉義市東區共和路60號
- http://www.souroll.com/index.php?action=main&unit=about
- 南門燒餅老店
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主要服務項目：
燒餅油條、甜豆漿、鹹豆漿、各式燒餅、甜燒餅
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嘉義市南門圓環附近，共和路６０號的”南門燒餅老店”，原本在台北市羅斯福路賣了50年，後來因拆除，而於民國70年南遷嘉義現址!由現任第三代傳承仍然秉持著第一代的做法：油條麵粉是前一天就自然發酵的，所以吃起來QQ而有彈性，而燒餅的麵皮則是每天早上線現做、現烤…吃起來鬆鬆軟軟還有道地的外省味，一口咬下，很有酥脆感。
豆漿是每天早上現煮的，採用最好的黃豆熬煮，喝起來味道濃郁，有稍微的焦燒味；甜豆漿是以糖水另外熬煮的。
本店口味獨特鹹豆漿，醋水完全自己滷製而成的，以魚酥、蝦米、榨菜、油條、蔥花…，吃起來的滋味，真令人永遠難以忘懷。 此外，鹹燒餅更是一絕；鹹燒餅是以蔥花，加上每天現宰的溫體豬肉肉餡，吃起來口感香香、鹹鹹、脆脆。燒餅也有甜的哦!有芋頭、紅豆、原味糖粉…。
現在的第三代傳承人蕭小姐，一直不忍心讓此傳統古早味的早餐失傳，也位服務廣大消費者，成立民權分店，以後嘉義的老饕們就能有多一家的選擇，口味完全不流失哦。
