台南阿輝炒鱔魚
- 02-25318053
- 台北市中山區吉林路87號
- http://www.tainanahui.com/html/front/bin/home.phtml
-
主要服務項目：
阿輝炒鱔魚榮獲米其林綠色指南，本店研發出新鮮冷藏調理包，配合全台低溫宅配，讓您在家就能品嘗道地的台南小吃
相關介紹/Related Introduction
阿輝炒鱔魚老闆許全輝先生，傳承父親喜宴辦桌的功力，多年來已成為台南當地最知名的小吃店之一，
在台南有兩間店，台北有一間店，老店位在延平市場，鱔魚是台灣南部的知名小吃，
招牌的【鱔魚意麵】集合了酸、甜、鹹、辣、鮮於一碗的芡汁，醬汁是用洋蔥、胡椒粉、純米醋、糖等熬煮製作，
炒的時候配上南部特有的油炸意麵與蒜頭、高麗菜、洋蔥、青蔥大火轟炒，鱔魚吃起來口感脆脆的，
與帶甜味的醬汁炒起來很對味。 而老闆獨創，利用鱔魚骨加上涼藥材燉一整天而成的藥膳養生湯，清清甜甜喝上一碗，全身立刻暖呼呼。
選在台北開店是老闆阿輝的構想，許多台南遊子紛紛來到這裡，只為一嘗故鄉的滋味。
，而年輕時曾在台北工作的阿輝師，深深體會異鄉遊子的心情，為了服務台北人，
也為了照顧在台北生活的台南遊子，於是台北店誕生了！如今在台北又是年輕一代掌櫃，可說是以廚藝傳家。
坪數不大的店面，卻是精巧舒適的用餐環境，進門還有一區集結台南道地小吃的產品專區，
最重要的就是濃濃的人情味以及親切熱情的服務啦！
這裏的鱔魚和虱目魚都是每天從台南直接運到店內，食材鮮度掛保證你一口就吃得出來，
至於不敢吃鱔魚的客人，阿輝還貼心的準備了新鮮彈口的【炒花枝】，麻油香撲鼻的【炒腰子】，到台南必吃的【周氏蝦卷】，以及吃不到半根刺的【虱目魚肚湯】，周氏杏仁豆腐及杏仁茶．．．應有盡有，快來阿輝進行一趟美食之旅吧！
|
阿輝炒鱔魚門市一：
|
