相關介紹/Related Introduction

1.《治皮膚病》
　　將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
　　2.《美容、防衰老》
　　將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
　　3.《防癌》
　　因番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
　　4.《治高血壓》
　　每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
　　5.《治貧血》
　　將番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
6.《治潰瘍》
　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
　　7.《治肝炎》
　　取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
　　8.《防中暑》
　　將1～2個番茄切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
　　9.《退高燒》
　　將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
　　10.《治牙齦出血》
　　將番茄洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。


在食用番茄的時候也很講究，不同顏色的番茄對人體有著不一樣的作用：
　　1. 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

　　2. 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

　　3. 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

　　4. 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

　　如果要滿足"維生素C"的需求，則各種番茄皆可，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品; 
如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
　　
番茄雖好，但也不是什麼時候都適合吃，需要瞭解一些《食用禁忌》：
　　1. 不宜和黃瓜同時食用。
　　2. 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。
　　3. 空腹時不宜食用。
　　4. 不宜食用未成熟的番茄。
　　5. 不宜長久加熱烹製後食用。
　　6. 服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。

黃番茄能夠減肥低熱量、高纖維，能帶來飽足感而幫助人少吃;歐洲人說：「天天吃番茄，不必求醫師。」

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