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光正堂食品店自日治時代昭和四年(西元1929年)就已經在嘉義市中山路(日治昔稱:大通)營業，更早之前暫不可考，由日本人堀井先生創立，食品店建築在昭和十三年三月再擴建，當時來自豐原鎮(現豐原市)的陳成淮先生在光正堂食品店擔任和果子師傅。
堀井先生1945年隨日軍撤退回到日本，由陳成淮先生接手經營，商品內容除當時糖果、西洋餅乾外，自製日式和果子、大福，並增加台式糕餅:鳳梨酥、蛋黃酥、台式魯肉餅…等。改良日式大福為台式麻糬，並將形狀做成喜氣適合台灣節慶祭拜、送禮的粉色桃子(壽桃)，成為該店招牌商品，台灣人各項喜事，舉凡婚禮、小孩滿月、週歲、祭祀祖先、祭拜神明等皆可用來分送親友、供奉。
陳成淮先生於民國75年仙逝，由其子陳石清先生繼續經營，光正堂經營至今已有87歷史，至民國102年才將店址移至現在北興街200號。而其木造建築原址現出租為咖啡店，其中雖幾經裝修，但建築主體結構仍舊保留舊時樣貌。
光正堂麻糬 傳承自日據時代大正年間的日式技術與配方 糯米 麥芽糖與內餡 手作出的日式麻糬 品嚐一口 這是幸福的味道
地址:嘉義市北興街200號
訂購電話:05-2910139
