黃家村-藥燉排骨
- 0912-052341
- 台中市南區忠孝路136號
- 黃家村-藥燉排骨
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主要服務項目：
台中美食，夜市美食，冬令進補，平價小吃，藥燉排骨，藥頭土虱，藥頭豬腳，特製乾麵，豬油麵線，滷肉飯，肉燥飯
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位於台中忠孝夜市內的【黃家村-藥燉排骨】是來自埔里30年的老店
藥燉豬腳排骨的湯頭以當歸、紅棗、熟地、枸杞等藥材，慢慢熬煮四.五個小時 ，濃郁的湯頭鮮甜卻不油膩在搭配支骨，支骨在搭配我們特調醬料會更好吃
藥頭土虱也是以當歸、川芎、熟地黃等藥材，燉煮四.五小時成濃郁湯頭，土虱以熱水燙過、清除雜質，最後再與藥燉湯頭煮約四十至五十多分鐘，成為清爽又略帶甘甜的土虱湯，上桌前再淋上自製中藥當歸酒以薑片去腥並以九層塔提味，吃起來飽足又暖胃
這些年來，堅持秉持以最佳的食材熬出最佳的的風味，以1:1的湯頭，絕對能讓大家感受到同質的一碗最傳統、最回味、最有療效的藥燉排骨
除了藥燉排骨類，還有販售特製乾麵、豬油麵線及滷肉飯、肉燥飯等等
想補補身體的客人們～可以給我們一個機會
讓我們來服務你們的味蕾
內行人的口味 吃了才知滋味
電話專線 ：0912-052341
新地址 ：台中市南區忠孝路136號
營業時間 ：
早上 11：00 ~ 14：00
晚上 16：00 ~ 23：00
